主料:
豆腐皮，
1张自制香肠，2根水，
25克，
葱丝适量，
姜丝适量，
生抽适量
辅料:
醋，
少量，
香油，
几滴，
香菜，
少量，
盐，
少许美味蒸豆皮的做法步骤
1.豆皮用开水绰一下。
2.沥干水分，切丝。
3.豆皮丝铺到碗中。
4.放葱丝和姜丝，这时把香肠切片。
5.水、生抽、醋、香油、盐搅匀倒入碗中。最上面摆放香肠片。
6.放入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右即可。
7.出锅撒香菜即可，吃的时候挑出姜丝。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
1蒸豆皮时一定要加入水，豆皮比较吸水，否则会发干。
2豆皮绰水可去豆腥味。
3姜丝是为了入味，吃的时候可以挑出弃之。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 豆腐皮
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